Massa de pizza
La massa de la pizza és quelcom fàcil de fer i alhora divertit de preparar. L’únic inconvenient que té (si es pot dir d’aquesta manera) és que s’ha de fer almenys dues hores abans de fer la pizza o si no, el dia abans per a l’endemà.
Ingredients:
- 400 gr. de farina (si és de rebosteria millor)
- 1 tassa d’aigua (uns 200cc) tèbia
- 1 cullereta de postres de llevat
- 1 cullereta de sucre
- 1 cullereta de sal
- 3 culleretes d’oli
Elaboració:
Primer de tot, en un bol petit dissolem el llevat i el sucre amb l’aigua tèbia. Ho deixem reposar 1/4 d’hora perquè el llevat quedi ben dissolt.
A continuació, en un bol gros (prou gros per amassar la massa que ens quedarà) hi barregem la farina amb la sal i l’oli. Tirem l’aigua que hem preparat abans i amassem tot enèrgicament, fins que la massa quedi compacta i no s’enganxi als dits. Quan estigui així, fem una bola i tapem el bol amb un drap de cuina.
D’aquesta manera, fem que la massa fermenti. Ho deixem reposar fins que la massa dobli el seu tamany, almenys 1 hora. Llavors, traiem la bola del bol i, amb la taula ben enfarinada, la tornem a amassar fins que quedi una pasta ben elàstica i suau. En tornem a fer una bola i ho deixem reposar almenys 1/4 d’hora més abans de fer la pizza.
Heu de tenir en compte que aquestes quantitats són per a fer una massa per a 4 persones, o quatre masses petites individuals.
I ja està preparada la massa. Ara depèn de vosaltres si la voleu més fina o més gruixuda, si la preferiu rodona o quadrada; en podeu fer el que vulgueu. Només l’heu d’aplanar amb un corró fins que tingui la forma i la textura que vosaltres preferiu.
Què us sembla. No semblava tan fàcil, oi?
![Catablocs.cat [la catosfera ara mateix]](http://baladre.net/images/catablocspetit.gif)
Merci també per la recepta! gràcies a ella he pogut llegir.li la recepta per telèfon a una amigueta i ara tindrà una estoneta per poder-la fer a casona! visca les open minds! merci, està molt ben explicada i amb molt de carinyo! petons
ola ma sortit bonissima grasis per l arecepta es molt pero que molt bona!!!
Guillem & Lina testim cariño 05/12/08
Potser per a tu soleta serà una mica massa!!!! La pots congelar perfectament, fins i tot ho pots fer abans d’acabar d’amassar-la.
Espero que t’aprofiti i la facis ben bona!
Hola! Acabo de fer la teva massa, ara està reposant. L’he fet amb les quantitats que indiques, però és per mi soleta…saps si es pot congelar?
Vé avui me la menjaré tota, si puc, com que em vull engreixar ja m’anirà bé!!
Gràcies per la recepta!!!!
Molt, bé! Celebro haver-te ajudat a fer una bona recepta i també celebro que t’hagis animat a escriure un comentari.
Moltes gràcies!
Merci per la recepta! Acabo de fer la massa i ha resultat genial i molt elàstica!