jump to navigation

Salsa Brava

Esteu cansats de comprar succedanis de salsa brava a qualsevol supermercat? Voleu preparar-ne una en dos minuts com la que us mengeu al vostre bar de tapes preferit? Doncs, ara podreu. Èxit garantit.

Ingredients:

  • Tomàquet fregit
  • 1 All
  • Sal
  • Pebre picant
  • Pebre dolç
  • Vinagre
  • Tabasc
  • Oli d’oliva

Preparació:

Poseu en el pot de la turmix un all, si voleu traieu-li el cor (diuen que així no repeteix, però jo ho dubto). Hi tireu el tomàquet fregit. El tomàquet és el que li marca la quantitat de salsa que fareu, així que vosaltres mateixos. Tot seguit, un polsim de pebre vermell dolç i un altre polsim de picant. Més o menys com una culleradeta de cafè. Hi tireu tabasc al gust i unes gotes de vinagre.

Quan ja ho tenim tot dins el pot, triturem amb el braç de la turmix i anem tirant oli d’oliva de manera que la salsa quedi ben lligada. Veureu com el tomàquet canvia de color i agafa una tonalitat més clareta.

Aquesta salsa és ideal per barrejar amb qualsevol maionesa sobre unes patatetes ben fregidetes, però si voleu, amb una mica d’imaginació, segur que no us faltaran idees per poder-la fer. Ja sabeu, qualsevol excusa és bona.

Bon profit!

Comentaris»

1. Anònom - 31 Maig 2009

Gràcies per la recepta (i pel bon profit també!)